近日，曾红极一时的网红点心虎头局渣打饼行多家店铺关闭，深陷倒闭传闻。虎头局成立于2019年，在2021年迎来自己的高光时刻。中式点心品类那么多，虎头局却能在短短数年时间内，从烘焙赛道里脱颖而出，源于“渣打饼”在年轻消费群体中树立起了独特的品牌影响力。

　　在消费市场上，消费者很大程度会受到品牌效应的影响，品牌知名度越高，口碑越好，产品就越有市场，消费者也更愿意为其买单。因此，企业都十分注重品牌的打造。但是回顾国内企业的发展历程，在品牌打造上大致分为两种路径：

　　第一种：从好产品到好品牌：在互联网发展之前，多数企业是在好产品的基础上打造品牌，只要产品做得好，深受消费者的认可，在口口相传之中，就会逐渐成为具有影响力的品牌，打造出第一根王中王火腿肠的春都就是一个很好的案例。

　　上世纪七八十年代，民营企业刚刚迎来百花齐放的春天。相较于当下，那时候还处于物资比较匮乏的阶段，春都做出了第一根王中王火腿肠，并且让王中王的品牌一直流传至今，成功的原因在于：

　　①开辟了一个新赛道：从猪肉到火腿肠，春都成功打造出王中王品牌的一个核心在于它开辟了一个新的赛道，这也是为什么火腿肠当时被误认为“红蜡烛”的原因。火腿肠在当时满足了人们对肉制品的需求，而现在，它满足了人们便捷的需求。

　　②打造出一款高品质产品：王中王这个品牌能够流传至今，与春都早期在品质上的高追求有着极大的关系。所以春都的火腿肠才会发往全国、供不应求。早期，春都打造的“王中王”品牌走进了亿万家庭中，也正是因此，现在大家一说火腿肠就是“王中王”，“王中王”从早期就成为了火腿肠、高品质的代名词。

　　类似的还有当年产自北京的汽水“北冰洋”，一度成为北京市场上市场最畅销的汽水，甚至被指定为人民大会堂国宴饮品，还登上过首届春晚，是那个时代当之无愧的“国货之光”。

　　这些企业之所以能够把品牌做好，主要是在推广品牌之前，产品已经有了很好的群众基础，这种先产品后品牌的好处就是消费者能够将品牌和产品深度绑定。

　　当然，要建立这种群众基础，企业可能要花费相当漫长的时间。而到了互联网盛行的时代，大家的生活节奏更快，对很多企业来说时间越长，成本越高。

　　因此，众多新兴企业为了实现快速扩张，选择了第二种路径，即先做品牌后做产品，先在互联网上造势，不断强化消费者对某一品牌的认知，再去销售自己的产品。这种先做品牌再做产品的思路，也帮助很多企业迅速打开了市场。

　　例如前两年突然爆火的“网红饮料”元气森林，就是前期在互联网上大规模宣传“0糖0脂0卡”的概念，迎合年轻人的口味和消费观念，引导消费者去消费，在短时间内取得了斐然的成绩，成为了和碳酸饮料、果汁互相battle的饮品巨头。

　　相比先产品后品牌的思路，这种先品牌再产品的打法确实能够帮助新兴企业快速站稳脚跟，节省了大量的时间成本。但在信息快节奏的今天，这种迅速崛起的品牌想要和底蕴深厚的老牌产品竞争，需要更大强度的品牌维护，否则难以为继，网红点心虎头局渣打饼行就是一个真实的案例。

　　其实无论是先有品牌还是先有产品，都只是一种企业发展的方式，想要把品牌做大做好，核心竞争力还是能做出让消费者满意的产品，并且不断适应时代的发展。

　　这些年，“王中王”在火腿肠类食品中的影响力能够经久不衰，就是因为春都早早意识到了品牌的核心在于产品。因此，这些年来春都不断对“王中王”品牌下的产品进行推陈出新。

　　在产品上，“王中王”在原有火腿肠的基础上进行了一系列的包装升级：例如对肉质的选择上制定了更高的标准，采用更先进的灌装技术，保留了“王中王”火腿肠原本的特色口感，还原记忆中的味道，外观也更贴合消费者的审美。

　　在品类上，“王中王”也为消费者带来了更丰富、更细分的产品：比如南北方饮食具有一定的差异性，春都敏锐洞察到了这一点，对南北方不同消费者订制了不同风味的“王中王”地道肠；当下许多年轻人更注重饮食生活的健康，对肉类中的脂肪和热量都有更高的要求，春都的鸡胸肉就是专门为这类人群制作的，高蛋白低脂肪，让健康生活更有保障。

　　好的产品才能支撑品牌不断壮大，才能推动企业向前发展。春都人对产品的高标准、高要求，也让“王中王”这一品牌，历经时代的考验始终历久弥新，能够以其特有的味道影响一代又一代的消费者。