钙是人体重要元素,可以促进骨骼发育强壮,使牙齿坚固。一些中老年人出现骨质疏松,就是因为缺钙。
但这些价格较贵,常年吃不太划算。其实生活中一些食物,含钙量也很高的,比如蔬菜、肉类、蛋类中都含有钙。
中老年秋天要补钙,别只喝牛奶,这3种“补钙王”,多吃骨骼强。这3种食物是什么?下面给大家介绍。
菠菜的含钙量含钾量,位居蔬菜榜首。多吃一些菠菜,可以使牙齿坚固,骨骼强壮,还能使细胞活跃,精神状态好。
1、菠菜清洗干净,烧开热水,放食盐,放菠菜焯水3分钟捞起。菠菜含有草酸,需要将它焯水后去掉草酸,才会容易吸收营养。
3、热锅放油爆蒜,倒入菠菜炒半分钟,接着放鸡蛋,翻炒均匀,加食盐、砂糖、耗油、酱油、味精调味,继续搅拌均匀,就可以起锅。
虾肉的蛋白质和钙都很高,味道鲜美,中老年吃一些虾肉,是可以补钙补蛋白的,还能预防手脚抽筋,中风等。
3、烧开热水,给蛋液覆盖保鲜膜,将蛋液上锅蒸2分钟。随后表面放一些虾仁,继续蒸2分钟。这道虾仁蒸蛋羹就完成。
鹌鹑蛋被称为动物中的人参,是滋补食谱。除了可以补钙补蛋白,那些贫血、营养不良、高血压、糖尿病的人,都适合吃鹌鹑蛋,还可以缓解症状呢。
2、准备五花肉,放锅中焯水,里面放葱段、食盐和料酒,10分钟捞起。切成小块,继续放锅中,炒出油水,变焦黄色捞起。
3、热锅,放砂糖,炒出糖色,倒入五花肉翻炒,加桂皮、八角、香叶等,还要放耗油、食盐、味精、生抽等,再添加一碗淀粉水,搅拌均匀。
总结:要想补钙,不一定喝牛奶,像菠菜、虾肉、鹌鹑蛋,含钙量也很高,通过吃这些食物,就可以补钙了。