（通讯员 邓再兴）8月22日，娄星区蛇形山镇食安办联合市场监管所组织召开2023年度农村厨师食品安全培训会。各村（社区）农村厨师及餐饮行业从业者50余人集中参加培训。

　　此次培训以增强乡村厨师食品安全主体责任意识和预防野生蘑菇中毒为重点，由市场监管所工作人员就农村自办宴席食品安全管理、相关食品安全法律法规进行了详细讲解，对重大餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务预防食物中毒注意事项进行了培训。同时，对食品安全“两个责任”包保工作要求进行了说明和强调。

　　通过此次培训，进一步提高了辖区农村厨师的食品安全意识，对保障农家宴食品安全起到了积极有效的作用。